Повар

Требования: Наличие среднее специальное профильное образование или высшее технологическое образование.
Обязательное наличие действующей медицинской книжки.
Знаниями о действующих сборниках рецептур и уметь применять их при приготовлении пищи.
Умение определять виды, свойства и другие характеристики продуктов и полуфабрикатов.
Умение определять доброкачественность продукции.
Отсутствие судимости.
Обязанности: Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов
Прием по весу и качеству продуктов со склада
Подачу пищи детям по весу в соответствии с возрастными нормами
Закладку и хранение продуктов (суточных проб) в соответствии с требованиями законодательства
Проведение обработки продуктов разных типов с использованием соответствующих досок и ножей, исключающих контакт сырых продуктов и прошедших термическую обработку
Обеспечение надлежащего состояния пищеблока, посуды, кухонного инвентаря и техники
Обеспечение правильного хранения продуктов
Соблюдение правил личной гигиены
Прохождение периодических медосмотров
Контроль за соблюдением правил продуктового соседства в холодильниках